あっというま☆塩鮭炊き込みごはん。

あっきぃにゃん
あっきぃにゃん @cook_40025465

簡単 おいしい 秋の味覚。塩鮭大好き☆
このレシピの生い立ち
秋!炊き込みご飯の季節!!
大好きな塩鮭を 炊き込んでみたくて…。

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材料

2人分☆ごはん3合
  1. 3合
  2. 塩鮭 3切れ(約200g)
  3. しめじ 2パック
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. だし昆布 10cm

作り方

  1. 1

    お米は 研いで、普段どおりの水を入れる。 昆布も入れて30分ほど浸す。

  2. 2

    塩鮭は こんがり焼く。
    しめじは下部を切り取り、洗う。

  3. 3

    炊飯器にお米、昆布、調味料すべて、を入れ軽く混ぜる。そこに、しめじ、焼いた塩鮭をのせて スイッチオン。

  4. 4

    炊き上がり。

  5. 5

    炊き上がったら 鮭の皮、骨を取り除き、軽くほぐして かき混ぜる。20分くらい蒸らす。

  6. 6

    お茶碗に 盛って出来上がり☆。
    お好みで、みつばや刻んだ大葉をのせても おいしいよ。

コツ・ポイント

塩鮭の 塩加減によって しょうゆの量を調節してね。かき混ぜて蒸らすと 鮭の風味が ごはんに移って おいしくなるよ。

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レシピ作者

あっきぃにゃん
あっきぃにゃん @cook_40025465
に公開
福井・三国から名古屋に移住。名古屋飯は私好みなんだけど…☆ 外で食べるとちょっと高いし…!おいしいモノを 安く食べたい!そして 福井の郷土料理をいつでも食べたい!=自分で作る!!というわけで、料理好きに♪ ◆娘が卵・乳製品アレルギーで、除去してもおいしいを研究中(生以外克服!)◆✿幼稚園に通う息子、娘のお弁当を毎日6年作っていました。ごはん日記に載せているので 見てね✿
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