蒟蒻と大根の甘辛い煮豚

@たまさん
@たまさん @cook_40063815

甘辛でご飯が進む濃いめの煮豚です。
このレシピの生い立ち
兄のリクエストで作ってみました。
家族、友人も大絶賛のレシピです!

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材料

  1. 豚ブロック 510g
  2. 大根 中1/2
  3. 蒟蒻 1袋
  4. ●水 500㏄
  5. ●酒 100㏄
  6. ●みりん 大3
  7. ●砂糖 大6
  8. ●醤油 160㏄
  9. ●生姜 大1.5

作り方

  1. 1

    一口大に切った大根と蒟蒻を水から下ゆでする。
    大根に箸が通ればOK。
    ※あく抜き不要の蒟蒻はそのままで!

  2. 2

    豚ブロックも一口大に切って下ゆでする。
    ※灰汁抜きと余分な脂を落とす為

  3. 3

    鍋に水気を切った1と2を入れ
    ●を入れて沸騰したら中火にし、
    アルミホイルをかぶせて約30~40分煮る。

  4. 4

    ゆで卵入れても美味しいかもです。

    さて!完成です!

コツ・ポイント

調味料は好みで調整してください☆

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レシピ作者

@たまさん
@たまさん @cook_40063815
に公開
食べるの大好き!( ^ω^ )✨信州弁で言う〝ずくなし(怠け者・ぐうたら)〟の私。料理するのは嫌いじゃないけど正直めんどくさいとか思ってる超ズボラ女子なので、家にある物で簡単に作れて美味しい〝ずくなし料理〟をメインに作っています✨※たま〜に手の込んだ料理も作ります!←
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