揚げいんげんのポン酢がけ
takapyona @cook_40017040
素揚げしたいんげんを油きりしてポン酢を上からかけるだけで、いんげんがモリモリ食べられるおかずになります。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が揚げたいんげんを酢醤油につけたものを作ってくれて美味しかったので、もっと簡単にポン酢で味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは洗って両端と筋をとる。
- 2
水気をしっかりとったいんげんを170～180℃に熱した油で揚げる。
（片面各30秒～1分程度、火が通ればOK） - 3
油きりしたいんげんを盛り付け、上からポン酢をかけてまんべんなく混ぜる。
- 4
5分程待って味がしみたら完成♪
コツ・ポイント
揚げ物をしたついでに、もう1品野菜のおかずが欲しい時にどうぞ。
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