炊飯器で簡単♪甘酒
AtsukoCafe @cook_40081183
飲む点滴と言われる甘酒。自宅で作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
麹の袋に書いてある作り方を、さらに簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に、洗った米（1カップ）と水（4カップ）を入れ、おかゆモードで炊く。
- 2
炊き上がったら水４カップを加えて混ぜ、料理用温度計で６０℃まで下がるのをまつ※温度計ない人は３秒くらい指をつけられる温度
- 3
温度が下がったら、米麹をほぐして加え、よく混ぜる。
- 4
炊飯器を保温モードにして菜箸をはさんで８時間おく。
途中で２～３回混ぜる。 - 5
粗熱がとれたら容器に移し、冷蔵庫で保管する。
コツ・ポイント
温かくても冷たくても美味しいです。
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