鶏肉ときのこの中華風煮物

鶏肉は一口サイズにカットして、お酒で揉んでおきます。
（鶏モモ肉ですが、今回はせせりを使用しました）

椎茸はカサを十字に四等分。
エリンギは半分の長さに切り、十字に四等分。
白ネギは1cm幅ぐらいの斜め切りにします。

フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒めます。（弱めの中火）

椎茸・エリンギを加えて炒め合わせます。（中火）

きのこ類に火が通ったら、白ネギを加えてサッと炒めます。10~20秒ぐらい。（中火）

味付けAを流し入れて、2分ぐらい炒め煮にします。（弱めの中火）

味付けBを加えて、1分ぐらい炒めにして出来上がりです。
（中火）