我が家の大鉢茶碗蒸し♪
おびんずる @cook_40094718
大きな鉢でたっぷり作っちゃいます！お餅も入ってるから食べ応えありますよ。
このレシピの生い立ち
昔行っていた居酒屋メニューでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を全て合わせます。
- 2
大鉢の中に適当な大きさに切ったほうれん草・むきエビ・薄切り餅を入れて、①を静かに流しいれます。
- 3
ラップをかけて、電子レンジで１０～１５分加熱します。
様子をみながら、爪楊枝を刺して、透明なダシが出てくれば煮えてます。卵液が濁っていたらもう少し加熱してみてください。
コツ・ポイント
あまり加熱しすぎるとスがたっちゃいます。今回はスがたっちゃいました。（笑）
具材にお餅を入れるときは、器にくっ付いちゃいますので、一番下には入れない方が洗い安いと思います・・・。
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