アプリでひらく作り方
- 1
玉子3個を泡立て器でほぐし、だしを加えて混ぜ、ザルなどでこす。
- 2
海老(皮をむいて)ととり肉に醤油(分量外)をかける。火の通りが心配な場合は熱湯をかけてから醤油をかける。
- 3
ほうれん草は茹でたものを使う。エノキはいしづきを切ってさらに半分に切る。
- 4
具材を全て器に入れる。卵液も器に静かに注ぐ。
-
- 5
圧力鍋の説明書に従って蒸す。鍋から取り出す。
-
コツ・ポイント
とり肉はもも、胸、ささみ、お好みで。蒸し鶏を今回は使いました。白菜、かまぼこ、銀杏などあればいれます。
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