大根の葉と野沢菜炒め
こぴるあっく @cook_40082973
うちの大根の葉炒めはこれ。野沢菜がいい仕事してるんです。
このレシピの生い立ち
母の味です。元は居酒屋で教わったそうです。。。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をしき大根葉、野沢菜の漬け物を炒める。
- 2
しらすを加え、酒、醤油を加え水分を飛ばしながら炒める。
- 3
白いりごまを加えざっと混ぜて器に盛る
コツ・ポイント
じゃこでも大丈夫。お好みで鷹の爪を入れてもいいですね。（写真は鷹の爪入り）アレンジいろいろ楽しめます。冷奴に乗せるのがお気に入り。
リアクション
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