★若どりむね肉と大根のみぞれ煮

ユッキー1119's cooksnap of when they made ★若どりむね肉と大根のみぞれ煮.
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若どりむね肉を使ったあっさり煮物メニュー
このレシピの生い立ち
キッコーマン食品株式会社

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材料

2～3人分
  1. 若どりむね肉 約200ｇ
  2. キッコーマン　いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ（しょうゆ） 小さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1と1/2
  4. 大根 350ｇ
  5. 細ねぎ 30ｇ
  6. A キッコーマン　いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ（しょうゆ） 大さじ2
  7. A マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん（本みりん） 大さじ1
  8. A 水 2カップ（400cc）

作り方

  1. 1

    若どりむね肉はそぎ切りにし、しょうゆをもみ込み、下味をつける。

  2. 2

    大根は100gを5mm厚さの半月切り、残りはすりおろし水気を切る。細ねぎは4cmの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにAと②の半月切りにした大根を合わせて熱し、10分ほど煮る。

  4. 4

    ①に片栗粉をまぶして③に入れ、②の細ねぎも加え、5分ほど煮る。

  5. 5

    ②の大根おろしを加えてさっと煮、器に盛りつける。

コツ・ポイント

若どりむね肉に片栗粉を予めまぶしておくことで肉がジューシーになり、煮汁にとろみがつくため非常になめらかな仕上がりになります。

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首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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