作り方
- 1
ボールに●の材料を入れ、ひと口大に切った鶏肉を入れる。手でよく揉んで、30分位そのまま漬け込んでおく。
- 2
汁気を切った1の鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。油の温度は170℃~180℃(菜箸を入れるとじゅわっと泡が出るくらい)
- 3
こんがりキツネ色に揚がったら完成☆
- 4
コツ・ポイント
余力があれば、、、、
2度揚げ(いったん油から上げて、再び油に通す)をすると、さらに外側がカリッとし、美味しくなりますよ(*^▽^*)b
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