葉しょうがの梅豚巻き
なっちゃまん @cook_40092468
「葉しょうが」人気検索１位(2017/06/12)感謝です♥ 豚＋梅干＋生姜なら夏に無敵でしょうが!!(^^)
このレシピの生い立ち
葉しょうがの産地が近いので、夏の冷房病対策にたくさん食べなきゃなぁ～と言うのは表向きで、夏のビールのあてに美味しくたべたいなぁ～と思って考えたのが本音です。
アプリでひらく作り方
- 1
葉しょうがを洗った後、1本ずつになるように切り分け、茎の長さを程よく切ります。
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- 2
豚肉は1枚を縦半分に切ります。梅干しは包丁でたたいてペースト状に。
-
- 3
豚肉を広げて、塩コショウを振って、梅干しを均等に塗ります。葉しょうがにずらしながら巻いて下さい。
-
- 4
フライパンに油を熱し、3を投入。全体に焼き目をつけたら日本酒をかけて1分蓋をして蒸らしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
葉しょうがは生食できるので、肉に火が通りさえすればＯＫ！塩加減と梅干し加減はお好みで強弱をつけて下さい。お好みでマヨ七味も添えて…。
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