簡単♡鶏そぼろまぶし丼(о´∀`о)

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あーこ姐
あーこ姐 @cook_40093226
埼玉県越谷市

お肉ゴロゴロの鶏そぼろ丼を途中で味変化しながら食べちゃってください♡一杯で3変化(о´∀`о)アレンジ鶏そぼろ丼♪
このレシピの生い立ち
軍鶏料理屋さんで食べた、鶏そぼろまぶしが美味しかったので、真似っこしてみました♡うちの息子は大絶賛で出汁スープをおかわりしてました( ＾∀＾)

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材料

1人分
  1. ご飯 1杯
  2. 鶏肉 200g
  3. 卵黄 1個
  4. 酒 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 青ネギ、山葵、いりごま、きざみのり お好みで
  9. 出汁スープ
  10. 水 200〜250cc
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  12. 顆粒和風だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は包丁で細かく切ります！私は荒すぎた～(笑)
    今回はもも肉使用ですが、お好きな部位で☆

  2. 2

    小鍋に①と酒、しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろし生姜を入れて火にかける

  3. 3

    汁気がなくなるまで弱火～中火で☆

  4. 4

    別の小鍋に水、鶏ガラスープの素、顆粒和風だしを入れて出汁スープを作る★

  5. 5

    丼にご飯を盛って、そぼろをのせて、真ん中に卵黄をトッピング～

  6. 6

    ①普通にそぼろとご飯
    ②卵黄崩して濃厚に
    ③出汁スープをかけてサラサラサラ～
    トッピングに青ネギ、きざみのり、山葵も良し

コツ・ポイント

鶏ミンチにするのが面倒くさいけど、あとは小鍋に入れてほったらかし～♪出汁スープを入れたらワサビが合いますよ(о´∀`о)

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レシピ作者

あーこ姐
あーこ姐 @cook_40093226
に公開
埼玉県越谷市
2016/5月にマイキッチン開設♡酒を飲むために生まれてきたのか？ってぐらいの酒好きです♡なので万年ダイエッター！職業→パブのチーママ好きなもの、趣味→トレーニング、ダイエット、美容、ボディピアス、レゲエ、ヒップホップ、納豆、ご飯、卵、猫、日焼け、相撲、酒全般、煙草、居酒屋巡りぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.2副会長よろしくお願いします(о´∀`о)
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