れんこんとひじきのきんぴら

テヨン1
テヨン1 @cook_40068935

常備副菜に。れんこんを入れるとしっかり食べられます!椎茸を入れるとさらに旨味がアップしますよ〜
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、この分量が一番美味しかったのでマイレシピにしました。

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材料

2人分
  1. れんこん 1ふし
  2. にんじん 1/2本
  3. 乾燥ひじき 10g
  4. ☆酒・しょうゆ・みりん 各大さじ1ずつ
  5. ☆砂糖 大さじ1/2
  6. ☆和風だしの素 小さじ1/2
  7. ☆鷹の爪 一つまみ
  8. ごま油

作り方

  1. 1

    れんこんは輪切り、にんじんは千切り、ひじきは水で戻す。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ火にかけ、れんこん、にんじん、ひじきを入れて中火で炒める。

  3. 3

    全体に油がまわりしんなりしたら☆を加えて炒め合わせ、完成!

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感を残すととっても美味しいですよ〜

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レシピ作者

テヨン1
テヨン1 @cook_40068935
に公開
兵庫在住です。料理本よりもCOOKPAD!!要領の悪い私でもなんとか毎日お料理でき、神レシピも数々発見♡自信を持って作れるメニューも増えつつあります。見た目はよくないですが、おもてなし料理レシピも増やしていきたいです!
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