厚揚げのチリソース炒め。燃えメシ系！？
カノム @cook_40077265
はっきりいって辛いです！ご飯をたくさん炊いて下さい。
このレシピの生い立ち
タイで買ったチリソース。すごく辛いけどおいしい❤ソースとしてだけでなく、おかずにならないかと考えました。
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- 1
厚揚げは食べやすい大きさにカット。生姜とにんにくはみじん切り。豚バラは細かく（５ミリくらい）にらも同じくらいに切る。
- 2
フライパンに生姜とにんにく、サラダ油を入れて弱火でいためる。いいにおいがしてきたら、豚肉を加え炒める。←ここから強火
- 3
豚肉の色が変わったら厚揚げを加え、炒め合わせる。なじんだら、チリソースを加える←はねるので注意。ひと混ぜし、牛乳を加える
- 4
水分が飛ぶまで強火で炒める。
- 5
にらを加え、鍋肌に醤油をじゅっとさせたら出来上がり。
- 6
今回使ったチリソース。さつま揚げにつけてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
韓国風にも感じます。チリソースの消費にどうぞ。
牛乳をココナッツミルクに、にらをパクチーに換えるとタイの屋台の味に変身(*^^)v
生姜・ニンニク・にらの量はお好みで。私は多いのが好きなので。。。
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