豚の角煮
♡AYAmama♡ @cook_40063272
ジューシーな脂身がご飯に合う〜！
簡単で失敗なく、美味しく作れます♪
本にも掲載して頂いてます
このレシピの生い立ち
八角の香りが苦手なので、八角無しで作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、豚肉を入れ全体に焼き目をつける。小鍋に移し、水、酒を入れ火にかける。煮立ったら弱火にしてアクをすくう。
- 2
ねぎ、生姜の皮を加え、ふたをして1時間煮る。煮汁につけたまま冷ます。冷めたら豚肉を取り出し四等分に切る。
- 3
鍋に150mlの煮汁を残し、豚肉、ゆで卵を入れ中火にかける。(ねぎ、生姜の皮は取り出す)
-
- 4
煮立ったら弱火にして砂糖を入れフタをして10分煮込む。しょうゆを加えフタをしてさらに30分煮る。
-
- 5
クックパッド×オレンジページ
お披露目うちのイベントごはん
p18〜19に掲載して頂けました -
- 6
簡単です！
-
コツ・ポイント
煮込む時は、必ずフタをして煮込む。
ときより、肉、卵をひっくり返して、全体に味を染み込ませる。
青梗菜や小松菜との相性抜群！
別茹でし、角煮に添えて一緒に食べるのをおすすめします。
リアクション
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