和風ミートローフ
muku_muku @cook_40101547
ごはんにもお酒にも合います！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
おせちに入っていたのを思い出し、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがとにんにくを香りが出るまで弱火でじっくり炒めます。香りが出てきたら、鶏ひき肉を半量だけ加えて炒めます。
- 2
鶏ひき肉の色が変わってきたら、★の調味料を加え更に炒めます。
- 3
全体に味がなじんだら、冷まします。
- 4
人肌ほどになったら、残りのひき肉と混ぜ合わせます。これでタネの出来上がり。
- 5
タネを天板にかまぼこ上に形成します。ここで細長く切った人参やアスパラなどを加えれば切ったときにきれいですね。
- 6
190℃のオーブンで20分～25分焼きます。くしを刺してみて何も付いてこなければ焼き上がりです。
コツ・ポイント
ポイントは、ひき肉を半量の半量を炒める事です。
炒めておくことで、焼き上がりが早くなり、ふんわりと仕上がります。
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