粕漬けで、和風ミートローフ！
ぼのつま @cook_40012774
冷蔵庫に眠っていた瓜の粕漬けでミートローフを作りました。ちょっと甘めの味になります。一切れずつ冷凍してお弁当のおかずにもgood！
このレシピの生い立ち
中華料理でザーサイをひき肉に混ぜて蒸すのをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、粕漬けをみじん切りにする。片栗粉は同量の水で溶く。
- 2
ボールに材料を全部入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
5ｘ20ｃｍくらいのローフ型の内側にサラダ油をぬり、ひき肉を入れて、空気を抜くように底を打ちつけ、表面をならす。
- 4
蒸し器に入れ、強火で20～30分くらい蒸す。竹串を刺して見て、透明な汁が出ていればできあがり。
コツ・ポイント
粕漬け、奈良漬、味噌漬などなんでも使えます。漬物の塩分に応じて、量を加減して下さい。
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