和風ミートローフ

ひじきと干ししいたけは水につけてもどし、みじん切りにする。

玉ねぎ・人参・さやいんげんは粗めのみじん切りにする。

フライパンで1と2をさっと炒める。

3と残りの材料をすべてボールに入れ、よく混ぜる。

耐熱皿などへ高さ5cm程度のかまぼこ型に成形し、オーブントースターで焼く。(1000Wで15分程度)

みそだれは材料を混ぜ合わせ、少量の水でのばしておく。

竹串を刺して透明な汁が出てくるのを確認したら、みそだれをぬる。

表面に焼き目がつくまで焼く。