あったら便利☆スープの素（きのこ）

①きのこ類は全てざく切りにする。

②にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに入れる。

③　②を弱火にかけ、にんにくのかおりが出てきたら、きのこ類を全て入れた後、強火にする。

④　全体がしんなりしてきたら弱火にし、最初の１/３ぐらいの量になるまで、じっくりいためる。
（目安は１０分程度）

⑤　約１/３の量になったら、塩・酒・（醤油）を入れ、水分がとぶまでさらにいためる。
（約５分程度）

⑥水分がとんだら、できあがり！
熱いうちに、清潔なびんなどに入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。

⑦　できたスープの素・大さじ１を、お湯１５０～２００ｃｃでわると、即席スープ完成です。葱やワカメを入れても美味しいです！