アプリでひらく作り方
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鶏肉を一口大に切ってボウルやビニール袋に入れ、★を入れて30分ほど漬け込む。
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- 2
鶏むねを、ラップの上から叩いて薄くして作ると大鶏排風になりますよー♪
- 3
漬け込んだ鶏肉に片栗粉を満遍なくつける。
ボウルに入れて混ぜてしまってもOK！ - 4
180〜190°の油で3〜6分位揚げて、程々に火が通ったらバッドの上の網にあげ、油を切りながら余熱で2分位火を通す。
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- 5
盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
味付けがそれほど濃くないので、しっかり味をつけたい方は醤油を大さじ0.5〜1ほど足して下さい。
翌日に食べる場合は★にマヨネーズを大さじ1を追加してもOK！
衣の粉をタピオカ粉にすると更に大鶏排に近づきますよ！
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