簡単♡生パスタ生地
ぼびろめし @cook_40070298
薄力粉と卵だけ！簡単にできる！おうちパスタ♡
このレシピの生い立ち
旦那のお祖母様レシピです。イタリア育ちならではの家庭料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をボールに入れ、真ん中にくぼみを作ってそこに卵を落とす。フォークで切るように混ぜていく。
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- 2
ひとまとめにする。ゆるい場合は小麦粉を足す。硬い場合はお水を少しずつ足す。
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- 3
適当な大きさにカットして綿棒で伸ばす。くっつきやすいので打ち粉必要です。
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- 4
綿棒で伸ばしてもいいですが、パスタを伸ばす機械があるととても簡単に伸ばせます。
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- 5
適当な太さに切って出来上がり。今回は機械を使って切りましたが、もちろん包丁で切ってもOK!
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- 6
切ったパスタに小麦粉をふる。そうしないと、パスタ同士がくっついてしまいます。
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コツ・ポイント
硬めアルデンテが好きな方は薄力粉の量を少し減らして強力粉を加えてください♪茹で時間は2〜3分です♪
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