炊飯器で筍を茹でよう♪
rinatu @cook_40035032
お鍋だと火加減や時間が気になりますね～というわけで炊飯器で^^とっても綺麗に茹であがります♪
このレシピの生い立ち
お鍋より炊飯器の方が楽なので 数年前からこの方法。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は皮を剥いて茹でます。
剥いだら 根っこのところのブツブツは包丁で削ぐ。内釜に入るように半分とかにきる。 - 2
釜に筍を並べ かぶるくらいのお米のとぎ汁、鷹の爪を入れる（とぎ汁が釜の最大水量を超えないような筍の量にすること）
- 3
白米スイッチオン！
スイッチが切れたら釜ごととりだす。筍の上下をひっくり返して 鍋の蓋などをして冷めるまで放置。 - 4
さっと洗って（糠の場合はよく洗って）お好みの料理に～。すぐ使わないときは 水に浸けて保存を。↑追記しました。
コツ・ポイント
炊飯器に入れば皮がついたままでもＯＫ。
鷹の爪がなかったら一味でも大丈夫です^^（追記）
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