たけのこ 下処理 茹で方 圧力鍋で簡単
ささゆりの食卓 @cook_40280444
朝堀りの筍を圧力鍋で茹でてみませんか？
とても短時間で楽に出来ます。私はアサヒの活力鍋を使っています。
このレシピの生い立ち
筍の産地に嫁いでから、友だちに教えてもらいました。この方法が一番楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
YouTubeの動画
https://youtu.be/9oVXetWQ0J4
ポイント色々あります
-
- 2
タケノコの先を斜めに切ったあと縦に切り中身を取り出す。
-
- 3
圧力鍋に水と筍を入れて，米ぬかを一握り入れて蓋をする
-
- 4
活力鍋の高圧 中火にかけてシュッシュッといったら弱火で10分で火を止めおもりが落ちるまで待つ。
-
- 5
蓋を外せるようになったら洗い桶に水を入れたところにタケノコを移す。何度か水を換えてアク抜きをする。
-
- 6
直ぐに食べることも出来ますが、食べないなら一晩この状態でアク抜きしておくか，下の方法で保存します。
- 7
タッパーの中に筍を入れ水をヒタヒタまで入れて蓋をして冷蔵庫に入れておけば、長持ちします。しばらくは毎日水を換えてね。
-
- 8
アルカリイオン水や浄水器の水があればかなり長持ちします。
- 9
筍の炊いたのもアップしています
-
- 10
mameakiさんつくれぽありがとうございます。
-
- 11
くーまりさんつくれぽありがとうございます
-
- 12
ややべべママさんつくれぽありがとうございます
-
- 13
とっくんさんつくれぽありがとうございます。
-
- 14
ややべべママさん二度目のつくれぽありがとうございます
-
- 15
みずーりさん つくれぽありがとうございます。
-
- 16
みなさんのつくれぽありがとうございます。
話題入りしました。 -
- 17
みなさんの応援でトップ10入りしました。ありがとうございます
-
コツ・ポイント
筍は新しいものは皮をむいてから茹でるといいよと教えてもらいました。ご家庭の圧力鍋の仕組みに従って調理して下さい。鍋によっては加圧時間や容量が異なるので，加減してください。新しい筍は鷹の爪も必要ないです。
リアクション
似たレシピ
圧力鍋でお手軽！たけのこのゆで方
圧力鍋でたけのこをゆでるときは、米ぬかは使わない。鍋の深さの2/3を超えない。この２つを守ればOKです。
圧力鍋でお手軽♪タケノコのあく抜き茹♡
圧力鍋なら簡単にタケノコのあく抜きと下茹でができますよ～♪
簡単 たけのこ 茹で方 下処理 保存
美味しいたけのこをたくさん頂いて毎年たくさん茹でてます。傷むのが早いので直ぐに茹でて調理、保管してください。
☆圧力鍋で簡単♪たけのこのゆで方☆
圧力鍋を使えば時間短縮で、柔らかくて美味しいたけのこが茹であがります＾＾2014.4.26 話題入り感謝です♪
筍の茹でかた
近所から鮮度の良い生筍を戴いたので即茹でました！今回は圧力鍋で茹でましたがお鍋でも時間をかければ出来ますよ(*^-^)
【下ごしらえ】たけのこの茹で方
掘りたての竹の子、家で茹でて食べるととっても新鮮で美味しいですよ♪
たけのこの茹で方☆少量でも大量でも簡単に
筍の皮を剥いてから茹でるやり方です
圧力鍋で簡単筍の下処理
今が旬の筍の下処理です。
**筍の茹で方**
旬の筍を茹でましょう～～♪糠が無くても、お米のとぎ汁で☆
筍の下処理（基本）圧力鍋ない時に…
米ぬかでたけのこを茹でるやり方です(*Ü*)
圧力鍋でスピードアップ♪たけのこの茹で方
旬のたけのこを煮る方法です。圧力鍋を使うと15分で出来てしまいます。
タケノコの茹で方
春はやっぱりタケノコ食べたくなりますね。圧力鍋で手早く！普通のお鍋でも簡単に茹でることが出来ます。
圧力鍋まかせ！タケノコの茹で方
簡単！楽ちん♪ほったらかしでＯＫ！
とも子ぴろりん 
筍の茹で方(圧力鍋)
旬の時期にしか味わえないゆで筍。茹であがった時の香りも楽しみです(o^^o)
タケノコのゆで方★
難しいと思われがちなタケノコの下ゆでですが、とっても簡単ですよ♪
筍の下処理とゆで方!
春の味覚、筍はお湯を沸かしてから掘りに行けと言われるぐらい掘ったらすぐに茹でることが美味しくいただくコツです。
タケノコの下処理と保存方法
竹に旬と書いて筍（タケノコ）は、時期が来ると大量に手に入るけど、年に数回しか料理しないので、下処理や保存方法を覚書
簡単 筍の茹で方
この茹で方でも筍をおいしく食べています！話題入りありがとうございます(#^.^#)
圧力鍋で簡単、筍の茹で方
たった10分。圧力鍋で、アク抜きができ筍が柔らかくなりました。
竹ほたる 
圧力鍋で時短！たけのこの下処理
新鮮な筍はすぐに下処理をしてから保存した方が、味が落ちないそうです。圧力鍋で時短かつ、ガス代節約！
簡単竹の子の茹で方☆圧力鍋
普通は1時間以上かかる竹の子の下茹でも、圧力鍋を使えば簡単。切ってラップしておけば、いろいろな料理に使えます
筍・破竹の茹で方☆下茹＆保存
皮丸ごとの筍が手に入ったら、お家で下処理して美味しく食べましょう♪
基本のたけのこの茹で方
基本的なたけのこの茹で方です。収穫してからできるだけ早く、しっかり茹でるとアクが少ない美味しいたけのこになります。
*たけのこの下処理*
覚書。
たけのこの保存☆下ゆで＆あくぬき
今年もやってきました！たけのこシーズン！掘りたてのたけのこは，早めに下ゆで＆あくぬきをしておきましょう。
タケノコのあく抜き (圧力鍋)
タケノコのあく抜きは圧力鍋で簡単にできます。
絶対失敗しない！たけのこの下ゆで
春によくいただくたけのこの下ゆでです！
時短！簡単！たけのこの【アク抜き下処理】
生たけのこをクックフォーミー3L(電気調理器)におまかせで下処理します。圧力鍋よりも簡単！時短！米ぬか、唐辛子も不要で、家にある材料で簡単にパパッと下処理。
超簡単たけのこアク抜き圧力鍋
たけのこを安く買うことができたのと、圧力鍋で柔らかくしたかったので
✿簡単✿生たけのこ✿ゆでかた✿下ごしらえ
旬の“たけのこ”を頂いたときに教えてもらったゆで方です♡米ぬかなしでも大丈夫!!
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20661939
