ゴマ油がほんのり香る中華風炊き込み御飯

米は研いで水気を切っておく。

鶏もも肉は一口大に切って、（親子丼用の小さく切ってあるものを買うと楽）醤油・酒各大さじ１（分量外）に漬けておく。

ニンジン、椎茸、タケノコはそれぞれ細切りにする。

深めのフライパンにゴマ油を引き、鶏モモ肉を入れてから、ニンジン、椎茸、タケノコを炒め、しんなりしてきたら、米を入れて５分位炒める。

炊き上がったらかき回して少し蒸らして出来上がり。