豚バラ大根とナスと絹揚げの炒め煮

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杏里mama
杏里mama @cook_40093590

ご飯がモリモリモリモリ食べれます٩( *˙0˙*)۶
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれてた豚バラ大根の煮物をアレンジ。ナスと絹揚げをプラス(*´▽｀*)美味しすぎます!

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材料

４人分
  1. 豚バラ 100g〜200g
  2. 大根 半分
  3. ナス ２本
  4. 絹揚げ １パック
  5. ごま油 大さじ２
  6. ★しょうが(すりおろし) 小さじ１
  7. ★水 500CC
  8. ★だしの素顆粒 小さじ１
  9. ★酒 大さじ３
  10. ★醤油 大さじ２
  11. ★本みりん 大さじ２
  12. ★黒糖(普段使いの砂糖でも) 大さじ２
  13. ★塩 １つまみ

作り方

  1. 1

    大根は3mm～5mmのいちょう切りに。絹揚げは好きな大きさ、形に。ナスは縦半分に切りそこから更に縦半分に切り食べやすい

  2. 2

    大きさに切って下さい。ごま油を熱し、豚バラと大根を炒め軽く透き通ってきたらナスを炒め、油がよく馴染んだら絹揚げを炒めます

  3. 3

    よく炒めたら★の調味料を入れて煮込むだけです。煮汁が半分になったら弱火で煮てください。汁気が少なくなったら完成です♪

  4. 4

    ご飯が止まらないですー(*´ω`*)

コツ・ポイント

炒めて煮るだけ簡単です♪

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レシピ作者

杏里mama
杏里mama @cook_40093590
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➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★
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