しもつかれ風炊き込み飯☆宇保セ

はじめてのつくれぽをする
宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

栃木県の郷土料理「しもつかれ」をアレンジしたメニューです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市では、料理を通してメタボリックシンドローム等の生活習慣病予防を図るため、宇都宮大学地域デザイン科学部大森研究室（教授　大森玲子さん）との共同研究により、地元の野菜を使って家庭でできる「ヘルシー地産地消メニュー」を考案しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 米 150ｇ
  2. 水 225ｍｌ
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒粕 15ｇ
  6. 炒り大豆 15ｇ
  7. 切干大根 15ｇ
  8. にんじん 15ｇ
  9. 鮭フレーク 30ｇ
  10. 油揚げ 1/3枚

作り方

  1. 1

    米は洗って水を加え、30分程度つけておく。（炊飯器で水につけておく。）

  2. 2

    切干大根、にんじん、油揚げは好みの大きさに切る。（参考　切干大根は長さ3ｃｍ、にんじんは細切り、油揚げは短冊切り）

  3. 3

    1に、しょうゆ、みりんを入れて、上澄みを軽く混ぜ、小さくちぎった酒粕を入れる。

  4. 4

    3に、炒り大豆、鮭フレーク、2の切った具材を全体にちりばめるように入れて炊く。

  5. 5

    炊飯後、しゃもじでしっかり混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

1人分の栄養価（エネルギー444kcal、塩分1.9g）
（注意）1人分の栄養価は参考値です。使用する製品（鮭フレーク）により異なります。

・鮭フレークは、粗ほぐしのほうがおいしいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
に公開
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  3. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  4. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  5. レトルト●あとのせポテトのカレー BistroMiti
  1. 楽しく作ろう☆カップヨーグルトのアイス だのん☆彡
  2. 簡単♡りんご飴が食べやすくなる方法！ マリカリ☆
  3. メキシカンチキンバーガー eriiiiliii
  4. 乳化が全て！簡単ペペロンチーノ！ Coocai