さわらの南蛮漬

Kei(^・^)
Kei(^・^) @cook_40106293

さっぱりしてて美味しいよ~
このレシピの生い立ち
春の旬である魚、さわらを使ってみました

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材料

2人前
  1. さわら 2切れ
  2. 玉ねぎ(せん切り) 1/2
  3. 人参(せん切り) 1/3
  4. みず菜(4センチくらいに切る) 1/4
  5. (たれ)
  6. 大5
  7. しょうゆ 大1
  8. 大2
  9. 砂糖 大2
  10. 塩・輪切りとうがらし 少々
  11. (その他)
  12. 塩・こしょう 少々
  13. 小麦粉 大2
  14. サラダ油 大3

作り方

  1. 1

    さわらは食べやすい様に中骨をとって一口大に切る。塩・こしょうをし、小麦粉をつける

  2. 2

    油をひいたフライパンに1を皮の面から焼き、両面こんがりと焼く。

  3. 3

    (たれ)の材料を子鍋に入れ、沸騰させる。切った野菜を入れ、ひと煮たちする。

  4. 4

    お皿にさわらを盛り、上から3をかけて出来上がり~

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レシピ作者

Kei(^・^)
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