さわらで作る南蛮漬け

季節のさわらをカラリと揚げて南蛮汁に漬けました。揚げても漬けても身がしっかりしているさわら。冷蔵庫で翌日が一番美味しい。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの薄切りが大好きで（それもしゃきしゃきしたものが）、玉ねぎを食べたいがために南蛮漬けを作っています。アジ・鮭・たらなどで作りますが、季節のさわらで作ってみました。酢の苦手な主人の為に「やさしいお酢」を使っていますのでやさしい味です。