アジの南蛮漬け

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☆3兄弟ママ☆
☆3兄弟ママ☆ @cook_40175884

簡単！サッパリ、野菜も摂れて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
とにかく分量簡単に作りたくて、この作り方になりました！

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材料

2人分
  1. アジ(三枚おろし) 2尾
  2. 塩 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. にんじん 1/2本
  5. ピーマン 2コ
  6. 玉ねぎ(中) 1/2コ
  7. Aしょうゆ 大2
  8. A砂糖 大2
  9. A酢 大2
  10. A鷹の爪 お好みで
  11. A水 漬けダレが濃い時に少々

作り方

  1. 1

    にんじん、ピーマンを千切りに。
    玉ねぎを薄切りに。
    アジに塩をふって少しおき、水分を拭き取る。

  2. 2

    千切りした野菜の中に、Aの調味料を全て入れて和える。
    アジに小麦粉をまぶす。

  3. 3

    アジを多めの油で焼く。

  4. 4

    両面焼けたら、漬けダレにジュッと入れる。

  5. 5

    冷めるまで漬けたら出来上がり。

コツ・ポイント

うちは野菜が多いので、水を足さなくても野菜から水分が出て薄まります。野菜が少ない場合は少し水を足さないと漬けダレが濃いかもしれません。

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