手羽元で作る♪ごぼうと豆の酢豚風炒め

飾り用のキャベツを千切りし、さっと冷水にさらし、水を切る為ザルにあげておく。

まいたけは、一口大に手で割く。

手羽元は、キッチンペーパーで水分を拭き、胡椒を少々ふった後、薄力粉をしっかりまぶす。

【調味料】を全て混ぜ合わせておく。

フライパンを温め、薄く油を引き、４．の手羽元を焦げ目が付くまでしっかり焼く。
一旦お皿に取り出す。

手羽元を焼いたフライパンをサッと拭いてそのまま、ごぼう・人参・まいたけを火が通るまで炒める。

火が通れば、６．で一旦取り出した手羽元をフライパンに戻し、大豆の水煮を加え、５．で準備しておいた【調味料】を全て投入。

焦げないように、全体をかき混ぜながら、調味料の味が絡むよう煮立てて、出来上がり。