さつまいもの酢豚風

ふもふも0415
ふもふも0415 @cook_40067775

揚げずにできる酢豚です。

このレシピの生い立ち
さつまいもで酢豚が食べたくて。
甘酢あんはレシピID:19483269さんのを参考にしました☆

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材料

2人
  1. 鶏肉 二枚
  2. 人参 半分
  3. ピーマン 二個
  4. さつまいも 一本
  5. 玉ねぎ 一個
  6. ☆酢、砂糖、水 大6
  7. ☆ケチャップ、酒 大1
  8. 醤油 大3
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウ、酒をあえておく。玉ねぎをくし切り、さつまいもと人参を乱切り、ピーマンを細切りにする。

  2. 2

    さつまいもと人参はシリコン容器に入れてチンしておく。
    ☆を全部まぜて甘酢あんを作っておく。

  3. 3

    油をひいたフライパンに鶏肉の皮目を下にしてカリッとやく。焼き目がついたら裏返してふたをしてある程度火を通す。

  4. 4

    残りの野菜を全部入れて火を通し、甘酢あんを加え、具と絡んだら水でといた片栗粉をいれる。

コツ・ポイント

鶏肉をカリッと焼くことと、玉ねぎとピーマンは火を通しすぎないように炒めることです。

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ふもふも0415
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