夏☆なすと甘長の甘辛炒め（照り焼き味）

mario大好き's cooksnap of when they made 夏☆なすと甘長の甘辛炒め（照り焼き味）.
ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

時々「あっ、辛っ！」という甘長となすを照り焼き味で炒めると、ちょうどいい感じのピリッと感が出ます。あと一品欲しい時に☆

このレシピの生い立ち
前回作った時は甘長だけを炒めたのですが、なすがたくさんあったのとボリュームUPをするために、一緒に炒めてみました。

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材料

2人分
  1. なす １本
  2. 甘長 １０本位
  3. サラダ油 大さじ２
  4. 照り焼きのたれ
  5. 砂糖 大さじ１
  6. みりん 小さじ２
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ４

作り方

  1. 1

    なすはへたを切り落し、長さを3等分に切る。

  2. 2

    １を、それぞれ縦に6等分に切る。

  3. 3

    甘長はがくを切り落し、長さを半分に切る。

  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、２のなすと３の甘長を入れて炒める。

  5. 5

    油がまわってきたら照り焼きのたれの調味料を加え、時々混ぜながらしばらく炒める。

  6. 6

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コツ・ポイント

このレシピで使った照り焼きのたれは、いつもは
・砂糖…大さじ１と1/2
・みりん…大さじ１
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ２
…の分量で使っています。
鶏肉・魚・豆腐などの照り焼きにも使えるので、よかったらどうぞお試しになってみて下さいね♪

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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