豆乳とうふ茶碗蒸し♪
こや @cook_40024540
豆乳の甘みでコクが出た茶碗蒸しと豆腐の組合せ。これが不思議にいける。
プルルン美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
豆乳で茶碗蒸しを作ると失敗がないのでよく作ります。
その茶碗蒸しに豆腐を入れたら面白いかなぁと思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵はよく溶き、こしきで濾しておく。
- 2
◆のお水とだしの素を良く混ぜ、残りの◆と混ぜる。
- 3
卵と②をよく混ぜて器に注ぐ。
- 4
そこに、２等分した豆腐をそれぞれの器に入れる。
- 5
蒸し器にお湯を沸かし、強火で１分、弱火で11分蒸して出来上がり～♪
- 6
柚子胡椒と海苔を適宜乗せて頂いてくださいね♪
（写真は海苔を乗っけるのを忘れました＾＾；）
コツ・ポイント
◆柚子胡椒が合うので是非乗っけて食べて下さい。
◆出汁の素を使わない場合は、出汁を濃いめに取って塩少々で味を整えて下さい。
◆豆乳を入れると固まりやすいので、茶碗蒸しが失敗なく作れますよ～♪
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