便利な冷凍しょうがフレーク
hawaiipine @cook_40043693
おろしショウガを平らにして凍らせた後、適当な大きさに砕きます。今まででイチバンお気に入り♪クルッと開けてパッと使える☆
このレシピの生い立ち
今まで、5gずつラップに包んだり、板状に冷凍保存したり、といろいろやってみました。
最近、「スクリューロック」の容器に「フレーク」で保存してみたところ、とても便利になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがの土を落として、皮付きのまま摩りおろします。
- 2
ジップロック袋の大にショウガを入れて平らにし、冷凍庫で凍らせます。
- 3
板状になったショウガをしばらく室温におき、手で割れるくらいになったら、フレークにして、スクリューロックの容器に移します。
- 4
使いたいときに、使いたい大きさのフレークを選んで使えます。
コツ・ポイント
☆フレークにするときに、大きさを不揃いにすると、ほんのちょっとだけ使いたいとき、多めに使いたいとき、と自由自在です。
☆お刺身をいただくとき、溶かしたショウガフレークをを手で絞って汁をかけると、生臭くなく更に美味しくなりますよ～！
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