鶏むねサクサク揚げ★1枚でたっぷり

ともみきっちん
ともみきっちん @cook_40102364

から揚げと並ぶ定番メニューになります。
サクサクでふわふわの衣が最高です★
肉を小さく切って、1,2口でパクリ(^。^)
このレシピの生い立ち
我が家では鶏のむね肉は、ヘルシー&高たんぱく質&格安のため、2kgの袋買いをしています。
むね肉で様々な料理を作ります。
ですが、、、なぜか、から揚げだけはもも肉がよくて、、、。
そんな我が家のから揚げのような定番メニューです★

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材料

4人分(鶏むね1枚分)
  1. 鶏むね肉 1枚(300gくらい)
  2. しょうが汁 小さじ1
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. 小さじ1
  5. こしょう お好み量
  6. 小麦粉 80g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. 1こ
  9. 100cc
  10. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大の大きさに切り、しょうが汁・しょうゆ・塩・こしょうで下味をつけておく。

  2. 2

    衣の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    揚げ油は180℃くらいにして、1のむね肉に2のころもを全体にきれいにつけて、きれいな揚げ色に揚げる。

コツ・ポイント

肉に味を付けておくので衣に味付けはしていません。

ベーキングパウダーは必要になりますが、ぜひこのメニューのために購入してみてください。

大人数での食事、持ち寄りの品にも。
ちびっ子から年配の方にも喜ばれます★
格安でママもニコ笑顔に♪

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レシピ作者

ともみきっちん
ともみきっちん @cook_40102364
に公開
シンプルな調味料でおいしくて健康的なスタイルのきっちんです。シンプル×シンプルで食卓を作ります。シンプルな中にワンポイント。オリーブオイルと野菜がだいすきです。料理もお菓子もオリーブオイルで香り高く体にやさしいCooking。バターも必要なものにはしっかり使います、使うものにはちゃんと使って、余分なものを使わずにおいしさをかみしめたいです。
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