豆苗と炒り卵のおかかマヨ
ろらうみゃ @cook_40049152
混ぜるだけで簡単。かつおぶしで旨味プラス。マヨで子どももよく食べます！
このレシピの生い立ち
いつもはおひたしで食べる豆苗。ちょっとボリュームが欲しくて炒り卵とマヨを足してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は炒り卵にしてボールに入れておきます。
- 2
豆苗は根を切り落とし、長さを3等分に切って塩少々（分量外）を入れたお湯でさっと茹でて水にとります。
- 3
炒り卵が冷めたら、豆苗を固く絞ってボールに入れ、マヨネーズ、麺つゆ、かつおぶしを入れて混ぜれば出来上がり
- 4
2017.11.11追記
茹で卵でも美味しく出来ました！こっちの方がコクがあって好きかも( ´∀｀) -
コツ・ポイント
かつおぶしは2.5gの小袋使用ですが何gでもいいです。マヨネーズ、麺つゆの量は私は適当にかけてます（笑）麺つゆのかわりに醤油でもOK。お好みでどうぞ(^^)
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