超簡単★切り干し大根の煮物

メープルほあ
メープルほあ @cook_40107505

作り置きおかずの切干し大根。鉄分も取れるので、妊婦さんにはぜひ!
このレシピの生い立ち
妊娠中で、鉄分不足。鉄分いっぱいの作り置きおかずを作っています。

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材料

小鉢 2人分+保存用
  1. 乾燥切り干し大根 25g
  2. ちくわ 2本
  3. にんじん 1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. ★だし汁 1カップ
  6. ★薄口しょうゆ 大1
  7. ★みりん 大2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、たっぷりの水に浸し戻してから、よく水をきっておく

  2. 2

    鍋に ★の調味料を入れ沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したところに、材料を全部投入!蓋を閉めます。

  4. 4

    中火~弱火にして、にんじんなど具が柔らかくなるまで煮たら、完成!

コツ・ポイント

具からも少し水分が出るので、蓋を閉めてくださいね。

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レシピ作者

メープルほあ
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