卵豆腐でふわふわだし巻き卵☆

クック0MHF56☆'s cooksnap of when they made 卵豆腐でふわふわだし巻き卵☆.
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あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558

難しいと思われがちなだし巻き卵が、卵豆腐を使うと簡単に、ふわふわジューシーにできあがります。
このレシピの生い立ち
卵豆腐があまっていたので、混ぜてみたら、味も決まり、とても美味しくできました。

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材料

2〜3人分
  1. 卵（L玉） 3こ
  2. 卵豆腐（3連で売ってるもの） 1こ
  3. 付属のタレ 2袋
  4. 塩 2つまみ
  5. しょうゆ 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    卵豆腐は、フォークでくずす。

  2. 2

    フォークで卵を溶き、卵豆腐、付属のタレ、塩、しょうゆを混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、卵液を半分流し、菜箸でかき混ぜる。
    この時点で、焼けた部分を少し味見すると、出来上がりがわかります

  4. 4

    ある程度固まってきたら、端に寄せ、残りの卵液を、２回に分けて、巻いていく。
    ご家庭の卵焼きの作り方で大丈夫です。

  5. 5

    焼き上がったら、ラップに包んで、時間があれば30分くらいおく。
    しっとり味がなじみます。

  6. 6

    冷めたらお弁当に☆

  7. 7

    卵2個に、卵豆腐1こで作ると、さらにジューシーになります。
    やわらかいので、卵焼き作りが得意な方は試してみてください。

コツ・ポイント

このレシピは、甘さはあまりないので、味付けは、ご家庭の味にしてください。
最初に卵液を流した時、固まった部分を少し味見して、お好みの調味料を足すといいですよ。
焼きあがった卵焼きを、ラップに包んで粗熱を取るのがポイントです

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レシピ作者

あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558
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