弁当用作り置き☆七目ひじき煮物

ひじきを水で20～30分戻してザルで水気を取っておく。
干し椎茸は150ccほどのぬるま湯で戻す。戻し汁は煮汁にします！

にんじん・あげ・豚肉・ちくわは細切りにしておく。

サラダ油・ゴマ油各小さじ1を熱し豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら他の具材を入れる。

ひじきを入れる。

大豆と干し椎茸の戻し汁ごと入れる。

本だし小さじ1/2、醤油・みりん各大さじ2を入れて混ぜながら10～15分ほど煮る。

煮汁がなくなってきたら味を見て、みりん・醤油を追加して味を調える。ちょっと濃いめの味付けにする。

冷めたら、タッパーにカップを入れてひじきを小分け保存する。彩りに冷凍グリーンピースを凍ったまま載せる。