ひじき煮　冷凍して作り置きに。

ひじき、椎茸を水で戻します。(椎茸の水は後で使うので捨てないでください)

人参はみじん切りでも細切りでもお好みの大きさに切ってください。(柔らかい食感がお好みでしたらラップしてレンジで1～2分)

鍋に油を薄くひいて、ミンチを炒めます。

人参を加えて、油がまわるように炒めます。

油揚げ、大豆を入れて弱火にします。
(ちくわを入れるならこのあたりで投入)

砂糖を入れて混ぜて溶かします。

水を切った椎茸とひじきを加えてよく混ぜます。

ひじきの戻し水100cc(足りなかったらお水を足して)、☆を入れ、蓋をしてグツグツするまで煮込みます。

グツグツしたら蓋をあけ、♡を加え弱火で5分。
大豆に味が染みたら完成です。
(冷ましながら味を染み込ませます)