★簡単♡鶏むね肉とひじきの炊き込みご飯★

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SoMiNemama
SoMiNemama @cook_40100829

たまに食べたくなる炊き込みご飯♪大人の方にもお子さまにも！とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のこま切れが安く購入できたので、炊き込みご飯作ってみました！

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 鶏むね肉(こま切れ) 150g
  3. ひじき(乾燥) 大さじ1
  4. ごぼう 1/2本
  5. にんじん 1/2本
  6. ゴマ油 小さじ2
  7. ●しょうゆ 大さじ2
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●砂糖 大さじ1と1/2
  10. ●ほんだし 小さじ1
  11. 絹さや 適量

作り方

  1. 1

    材料です。
    お米2合は30分くらい水に浸します。

  2. 2

    ひじきはお水につけて戻し、洗います。ごぼうはささがきに。にんじんは千切りにします。
    切り方は好みでかえてください！

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱したら鶏むね肉のこま切れを炒めます。

  4. 4

    むね肉の色が変わったら、他の材料を入れて炒めます。

  5. 5

    ごぼうがしんなりしてきたら●の調味料を入れて中火くらいで煮たたせます。

  6. 6

    味が落ち着くので冷やします。自然に冷ます。

  7. 7

    2合分のお水をいれ、その上から冷ました具(汁も)と、ほんだしを加えたら炊飯器の"炊き込みモード"でスイッチオン♪

  8. 8

    炊けて10分くらい蒸らしてお好みで絹さや・薬味ネギなどのせて食べてくださいね。

  9. 9

    絹さやは耐熱皿にお水が浸るくらい入れて600wで30秒から1分程度。レンジによると思うので様子を見ながらで。

  10. 10

    めみたん☆さんの献立に掲載して頂きました(*^ー^)v めっちゃ彩り良く美味しそうです♡有難うございます！

コツ・ポイント

鶏むね肉(こま切れ)と野菜はゴマ油で炒めます！炒めた後は冷やし味を染み込ませます。

お肉はもも肉でも美味しいです。
今回は安く購入できたのと、長男がもも肉苦手な為、むね肉で作りました♪
かまぼこや椎茸など好みの具材でも良いと思います。

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レシピ作者

SoMiNemama
SoMiNemama @cook_40100829
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Kumicoです♡旦那さん(5つ年下)長男(中3)次男(小5)長女(小3)の5人家族・私以外みんなB型！絶品レシピはありませんが共感してもらえると嬉しいです♡つくレポありがとうございます。※砂糖は三温糖を使用。甘めの味付けが多いので多い時は減らして下さい！見直し&削除有☆愛知在住インスタ始めました→sominemama.2528H21.7 更新出来てません
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