今が旬！さんまと大葉のクルクル
essence326 @cook_40108152
多めの油で焼くと外はパリッと中はふわっと焼けて
めっちゃうま〜！
家族に大好評でした！
このレシピの生い立ち
生協で冷凍のさんまの三枚おろしが届いて、いつもなら蒲焼きにするのですが、お休みの日で時間もあったし、冷蔵庫に大葉もあったので、マキマキしてみましたぁ。
梅を包丁でたたいたのを添えていただくのもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまに塩を振って冷蔵庫に少し置いておく
大葉は縦半分に切る - 2
冷蔵庫からさんまを取り出し
水分をキッチンペーパーで拭き、身の方に大葉を載せる -
- 3
端からクルクル丸め、最後を爪楊枝で留める
-
- 4
クルクル巻いたさんまに米粉をまぶし、フライパンを熱し、少し多めに油を入れまんべんなく焼いていく
-
- 5
お皿に盛り付けて
抹茶塩を添えさんま「三枚おろし」の人気検索でトップ10に入りました■
-
コツ・ポイント
皮をパリッと焼くのがコツですね〜(^ ^)
最終段階で爪楊枝を外し、その部分を焼くとバラバラにならないですよ〜。
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