皮が主役のきんぴら大根
COOKmik @cook_40104836
捨てるのは勿体ない。大根の皮でもう一品。かつお節を使った、きんぴら大根です。
このレシピの生い立ち
大根は水分が多く薄味になりがちなので、かつお節を絡めてしっかりと味が付くようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮、にんじんは細切りにします。あればアク抜きした板こんにゃくも同じようにカット。
-
- 2
温めたフライパンに油を入れ、①を中火で炒めていく。
透き通ってきたら、火を止める。 -
- 3
すぐにめんつゆを入れる。フツフツとするので焦げる前に素早く混ぜる。○を入れ更に混ぜる(飾り用のかつお節は取っておく)。
-
- 4
お皿に盛って、飾り用のかつお節をかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
味が足りないと思ったら、かつお節の量を増やしてみて下さい。
大根は薄めに切って、炒めすぎない方が美味しいです！
リアクション
似たレシピ
エコです♪☆大根の皮のキンピラ☆簡単♪
おでんで使った大根の皮のキンピラです♪面取りをしたクズ？も入れました♪大根、捨てるとこなし❗
大根の皮様 きんぴら大根
大根の皮をむいたら捨てずにあと一品。きんぴら大根で頂きましょう。
大根の皮のきんぴら
大根の皮のきんぴらにかつお節を和えました
♡麺つゆで簡単♡大根の皮のきんぴら
捨てる大根皮を使った節約レシピ♡
節約！大根きんぴら
いつもは捨てる大根の皮で一品
AJmama 
大根の皮で、きんぴら大根
いつもは、捨てがちの大根の皮で、きんぴらゴボウならぬ、きんぴら大根を作ってみました。
大根の皮と人参のきんぴら
みずみずしい大根の皮が出たら捨てるのは勿体ない！！！ちゃちゃっときんぴらにして、一品出来上がり♪
大根なきんぴら
大根の皮できんぴらです(^^)
大根皮のこってりきんぴら
大根の皮、捨てるのもったいないですよね＾＾：なので、きんぴらにしてみました♪
作り置き☆大根の皮できんぴら大根
大根の皮って、千切りしてみるとかなり量がある！これを捨てるなんてもったいない！きんぴらはもう定番ですが、作り置きに。
ズボラ主婦の大根フル活用のきんぴら
ご近所さんからいただいた大根の皮を使ったきんぴらがおいしくて！葉の部分も入れると歯応えが良くなってさらに美味！！
大根の皮と人参の塩きんぴら
大根の皮捨てるのもったいないので、きんぴら。いつものきんぴらは飽きたので塩味でさっぱりと。
三色きんぴら大根
大根の皮を使ったきんぴら。人参も皮ごと使ってゴミ削減！お弁当のおかずにも！
のーこりん 
ツナと大根の皮味噌きんぴら
ツナ缶で作る味噌味のきんぴらです。大根の皮を使ったエコクッキングです。
たまごボール 
きんぴら大根
大根の皮でエコクッキング！
大根の皮で！きんぴら大根(⋈◍＞◡＜◍)
大根の皮も食べようΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！我が家のきんぴら大根(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
捨てないで！大根と人参の皮きんぴら
捨てる箇所のない大根と人参をきんぴらに。我が家の3歳1歳の子どもたちも大好きです(^^)
chieppy29 
大根きんぴら
大根の皮をリサイクル!!簡単美味しい！大根きんぴら
cosmos11 
大根の皮の塩きんぴら
大根の皮だけを使ったピリ辛きんぴらです。
大根の皮とジャガイモのきんぴら
捨てる大根の皮で、もう一品。エコだなぁ～めんつゆで作るので、簡単に出来ます♪
きんぴら ～大根の変～
大根の皮のきんぴらです。捨てないで～
大根の皮と葉っぱと人参のエコ金平
大根の皮を使った簡単な金平です♪
きんぴら大根(皮)
おでんや煮物に使った大根の皮や面取りされた部分、勿体ないから金平にしちゃいましょう！お酒のアテになりますよ(*'v'*)
大根の｢皮｣と舞茸の胡椒きんぴら
大根を使ったエコな一品！胡椒が決めてのきんぴらです
大根 人参の皮 で作る 中華風きんぴら
料理で使った大根と人参の皮を一品に☆中華風で飽きのないお味に☆
大根きんぴら
大根の皮を捨てるのはもったいない！！子供も食べやすく、ごはんが進みます！
rｕrｉ 
大根の皮でキンピラ
大根の皮は栄養満点！コレを捨てるなんて勿体無い！キンピラにすれば、立派なご飯のお供に！！
happyママ♪ 
昆布と大根の皮のきんぴら
いや～何って、出汁を取った後の昆布と大根の皮のきんぴらです。皮！捨てないで～！
大根皮のきんぴら
おでんやサラダに使った大根の皮をおいしく食べたくて。やはりまずはきんぴらですね。
Midobas 
【農家のレシピ】大根の皮のキンピラ
かつおぶし入りの大根のキンピラ。ごはんのお供やお弁当に最適です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17925004
