大根の皮様　きんぴら大根

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niのmaの　
niのmaの　 @cook_40039218

大根の皮をむいたら捨てずにあと一品。
きんぴら大根で頂きましょう。
このレシピの生い立ち
煮物に大根、おいしいよね。
残った皮がもったいない・・・もったいないから食べましょう。で、きんぴら大根です。

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材料

2～3人分かな？
  1. 大根の皮 大根15㎝分くらい
  2. 人参 1/4本分程くらい
  3. 砂糖 大さじ１弱
  4. しょうゆ 大さじ１弱
  5. ごま油 少々
  6. 七味とうがらし 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮とにんじんは洗って千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をしく。

  3. 3

    1の大根の皮とにんじんを炒める。水分をとばすように強めの中火で。

  4. 4

    少ししんなりしてきたら、砂糖・しょうゆを加えて味をからませる。

  5. 5

    仕上げに七味とうがらしをかけます。私は少し多目がおいしいと思います。お好みで。

コツ・ポイント

強めの中火でささっと仕上げます。
手っ取り早い一品です。皮を捨てずに頂きましょう。

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レシピ作者

niのmaの　
niのmaの　 @cook_40039218
に公開
男子４人の母です。 焼菓子を作るのが好き♥気の多いB型です。　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　　　のんびり更新させてもらってます。 愛媛在住。
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