大根の皮とジャガイモのきんぴら

大根の皮、ジャガイモ、人参はみじん切り。

フライパンを熱し、胡麻油を入れる。
人参→ジャガイモ→大根の皮の順番に入れて炒める。

野菜に油が回り大根が少ししんなりしたら、調味料を入れて更に炒める。

全体的に調味料が絡まったら、お水をいれて時折かき混ぜながら、水分が少なくともなるまで煮る。

水分が少くなったら、黒ごまを入れ混ぜて出来上がり。