甘辛♡まぐろと長芋の手巻き寿司

りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
北海道

ピリッと甘辛な漬けマグロと、食感のいい長芋の新しいハーモニー♡我が家の手巻きは、いつも大葉も一緒に巻きます♪香りが最高!
このレシピの生い立ち
ちょっとアジアン風に、変わり手巻き寿司^^

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材料

2本分(二個分)
  1. 炊きたてご飯 茶碗大盛り1杯
  2. ミツカンすし酢 昆布だし入り 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ半分
  4. 海苔 1枚(半分に切る)
  5. コチュジャン 小さじ半分
  6. ★しょうゆ 小さじ半分
  7. ★砂糖 小さじ半分
  8. ごま 小さじ半分
  9. まぐろ(手巻き用切り身 2切
  10. 長芋 4センチほど
  11. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    ★の漬けダレの調味料を全てよ~く混ぜ合わせて、まぐろと1センチの拍子切りにした長芋を漬けておく。15分ほど

  2. 2

    炊きたてご飯に、すし酢と砂糖を入れて、切るように混ぜる。大葉は茎を取って洗っておく。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

我が家の手巻き寿司に、大葉は必須です^^さっぱりおいしく食べれるので、お勧めです♪大葉には殺菌効果もあるのですよ^^

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レシピ作者

りゅうちゃんママ
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北海道
★北海道在住の、サーフィン好きな旦那と大学生の男の子をもつママです。★栄養士免許を持ってるので、バランスにはいつも気をつけてます。☆TDR旅行とディズニーが大好きです☆
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