ジャガイモの ころ煮 簡単
みっきい☆☆ @cook_40054541
小さなじゃがいもが手に入ったら、ぜひ皮をむかずに、ころころ煮るだけです。。
このレシピの生い立ち
皮もむかずに作れるので、あっという間にできました。 じゃがいもの美味しさが閉じ込められて、ホクホクです。
アプリでひらく作り方
- 1
芋は皮ごとよく洗い、水気を切る。鍋に油を熱し、芋を中火で焼き色がつくまでじっくり炒める。
- 2
芋を小なべに入れ、芋が浸かるくらいのだし汁入れて火にかけ、砂糖・醤油で味付けをする。
- 3
蓋をして、10～20分くらい芋がやわらかくなるまで煮る。
- 4
強火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
ジャガイモは弱めの中火でじっくり炒めてください。大きいものならカットして炒めてくださいね
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