きのことナスの中華炒め

masako96
masako96 @cook_40109450

お酢が入っているので、さっぱり味。

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材料

  1. ナス(小) 2本
  2. チンゲンサイ 1束
  3. きのこ(椎茸、エリンギマッシュルームetc) おまかせ
  4. 胡麻 多め
  5. 鶏ガラスープの素+水 適当
  6. 少々
  7. お酢 大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンを温め、胡麻油をひき、ナスときのこを油が馴染む程度に炒める。

  2. 2

    チンゲンサイを入れて暫く炒めた後、塩と鶏ガラスープを入れ、味を馴染ませる。

  3. 3

    お酢と豆板醤を入れて、お酢の臭みがなくなったらOK.

  4. 4

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レシピ作者

masako96
masako96 @cook_40109450
に公開
アメリカ生活3年目。日系スーパーとアメリカのスーパーを駆使してお料理してます。野菜をたくさん使ったメニューを心がけています。でもお肉も大好き☆
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