とろろん☆やまぶどうジャム

やまぶどうを鍋に移し、柔らかくなるまで弱火で煮る。もしくは、耐熱容器に入れ、柔らかくなるまで電子レンジにかける。

潰したやまぶどうをざるで濾す。濾した汁を使う。濾しカスをガーゼなどで更に絞る。

濾した汁と絞った汁を鍋に移し重量の約５０％～６０％の砂糖を加える。

火にかけ弱火で煮る。少しとろみが出てきたな、というところで火を止める。

消毒した容器に詰める。ゆるゆるの汁が、さめるととろんとろんのゼリー状にになります！