和食の定番、つゆだく！関西風、肉じゃが♪

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uronn
uronn @uronn

おかげさまで話題入り♪(2009･7･5) こってり甘辛もおいしいけれど、あっさり懐かしい味の肉じゃがです。（写真変更）
このレシピの生い立ち
子どもの時、母親の作る肉じゃがはつゆだくでした。
玉ねぎなんて丸ごと入ってたし。(^m^｡)
かっこよく言えば和風ポトフかも？(笑)

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材料

３人分くらい
  1. 牛肉または豚肉（切り落とし） ２００ｇ
  2. じゃが芋 ３コ
  3. にんじん １／３本
  4. 玉ねぎ １玉と半分
  5. ○砂糖 大さじ２．５
  6. ○薄口しょうゆ 大さじ２．５
  7. ○みりん 大さじ２
  8. ○顆粒だしの素 ４ｇ（小袋半分）

作り方

  1. 1

    玉ネギは４分の１、にんじん、じゃが芋も一口大に切ります。

  2. 2

    鍋に、水６００ccと調味料○を入れ、煮立ったら具材を全て入れます。

  3. 3

    フタをして弱火で２０分～くらい、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    できあがり♪

コツ・ポイント

炒めないので、油はハネなし手間なし♪ 時間があるなら玉ねぎもじゃが芋ももっと大きいままゴロゴロ煮るとおいしいです♪
人生ウン十年目にして、豚肉での肉じゃがを作りました！こちらも美味しかったのでトップ写真入れ替えました。^^（2009/9）

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